Giống như hot dog của Mỹ, Chorizo ​​là món ăn truyền thống được yêu thích ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Mexico. Xúc xích Chorizo có sự đa dạng về hương vị ở mỗi đất nước. Ngoài ra các thành phần trong Chorizo được thay đổi và mang nét đặc trưng riêng theo từng vùng.

Giới thiệu sơ lượt xúc xích Chorizo

Các thành phần chính của Chorizo ở Tây Ban Nha làm từ thịt lợn, tỏi và ớt bột. Với Chorizo ​​ở La Rioja thuộc phía bắc Tây Ban Nha thì chứa cả ớt bột cay, trong khi Chorizo Andalusia nằm ở phía nam Tây Ban Nha thì chứa hạt tiêu đen, đinh hương và rượu vang trắng cùng với một vài gia vị đặc trưng. Ở phía tây bán đảo Iberia, Bồ Đào Nha, Chourico là một loại xúc xích hun khói, ngon ngọt, và được tẩm ướp nhiều ớt và tỏi. Còn Ở Lisbon, Chourico thường được hâm nóng trên vỉ nướng và tẩm với aguardiente.

Chorizo ​​ở La Rioja thuộc phía bắc Tây Ban Nha

Chorizo của ​​Mexico không được hun khói, điều đó có nghĩa là bạn cần nấu chín nó trước khi bạn thưởng thức món thịt ngon này. Theo phong cách truyền thống, Chorizo của ​​Mexico bao gồm hỗn hợp thịt lợn, ớt và hương vị phụ gia như rau mùi và gừng, với thêm giấm. Việc kết hợp Chorizo ​​với nghêu, ớt chuông và lê làm cân bằng nhiệt độ sau khi hun khói của Chorizo ​và đem lại hương vị ngọt ngào, tươi mát. Tất cả các loại này có thể được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng đừng quên nấu các loại tươi trước khi ăn! Và bây giờ bài viết này của Bayleefood trình bày cho bạn  ​​25 cách sử dụng Chorizo.

Các món ngon từ Chorizo

Theo phong cách cổ điển

    1. Nhiều công thức nấu ăn truyền thống của Mexico khuyến nghị loại bỏ vỏ Chorizo ​​và thịt bị vỡ vụn trong khi nấu. Bạn có thể dễ dàng tự làm Chorizo ​​tại nhà. Bobby Flay (đầu bếp nổi tiếng) làm Chorizo ​​với công thức ớt đỏ (Piquillo Peppers) và pho mát sữa (Garrotxa); Guy Fieri (đầu bếp nổi tiếng) thêm vào rượu (tequila) và nước sốt adobo để tạo ra công thức Homemade Chorizo.
    2. Sò kết hợp với Chorizo cay hun khói là một món ăn hấp dẫn làm cho bạn cảm nhận như đang ở thiên đường trong lúc thưởng thức. Hãy thử sò Kelsey Nixon kết hợp Chorizo ​​và thịt nướng với xúc xích cay.
    3. Súp Chorizo và đậu trắng kiểu Tây Ban Nha, cải xoăn ​​là một món ăn phổ biến, làm bụng bạn luôn căng tròn nhưng không quá ngấy.
    4. Vỏ cam là một nguyên liệu đặc biệt giúp làm lên một bữa ăn thịnh soạn và hấp dẫn cùng với sự kết hợp của Gà Tây Ban Nha với Chorizo ​​và khoai tây. Bạn chỉ cần bỏ tất cả mọi thứ vào lò và bạn đã hoàn tất.

25 cách ăn xúc xích Chorizo

Theo phong  đơn giản

    1. Tortilla Espanola là một món ăn đặc trưng của Tây Ban Nha thường được tạo thành từ trứng, hành tây, khoai tây và được phục vụ bất cứ lúc nào trong ngày dù trời nóng hay lạnh. Hãy thử món khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha Emeril và Chorizo ​​Omelet với tỏi và sốt Pimento Mayonnaise bạn sẽ tận hưởng hương vị quyến rũ của nó.
    2. Chiên Chorizo với cà chua tươi Salsa (thức ăn đường phố truyền thống ở Oaxaca, Mexico, được tẩm bột ngô và chiên).
    3. Trứng nướng kết hợp với sốt cà chua và Chorizo. Đó là một cách hoàn hảo để sử dụng Chorizo để thêm gia vị cho bữa sáng trở nên tuyệt vời.
    4. Việc kết hợp Chorizo với món ăn trứ danh của Mexico (Nachos) cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo
    5. Nhồi tất cả mọi thứ với Chorizo. Nghiêm túc mà nói, bất cứ loại rau nào bạn có thể nghĩ ra cũng đều có thể được nhồi với Chorizo để tạo nên hương vị khác biệt và đặc trưng hơn

Các món ăn phổ biến từ Chorizo tại Mỹ

    1. Viên chiên Parmigiana của Kickin nước sốt Diavolo cũng là hai nguyên liệu phổ biến kết hợp với Chorizo
    2. Chorizo ​được xử lý bằng nhiệt (tương tự như thịt xông khói) để tạo ra chất béo, tạo ra một hương vị đặc trưng
    3. Kết hợp Chorizo với burger Latin, hành Caramelized và gia vị Jalapeno tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn người dùng
    4. Queso Fundido (một loại phô mai, thịt và hạt tiêu) rất giống như mì ống và phô mai, kết hợp với Chorizon thì quả là hấp dẫn
    5. Guachup (một loại gia vị từ ổi và giấm) được xem như một sự bổ sung hoàn hảo cho Chorizo.
    6. Tỏi rang với hương vị thơm ngon hấp dẫn cho bất kỳ bữa ăn nào. Ướp với dầu ô liu, bọc trong giấy nhôm và nướng cho đến khi mềm dần. Khi tỏi nguội đi một chút, bạn có thể loại bỏ phần tỏi
    7. Chorizo có thể được sử dụng theo công thức Jaime’s Chorizo ​​Enchiladas cùng với sự kết hợp đặc trưng của ớt ancho và guajillo. Những quả ớt này mang lại đủ nhiệt và hương khói để đánh thức vị giác của bạn mà không làm cho cả miệng bạn bốc cháy.

các món ăn từ chorizo

Biến tấu món ăn theo phong cách độc đáo

  1. Fougasse là phong cách ăn Chorizon của Pháp bằng cách cho Chorizon vào cả bánh mì focaccia và calzones và thưởng thức.
  2. Saffron là loại gia vị đắt nhất trên thế giới vì mỗi sợi riêng lẻ được hái từ cây nghệ tây bằng tay. Sự kết hợp giữa Saffron với Chorizo ​​và đậu Hà Lan tạo nên một màu sắc và hương vị tuyệt đẹp.
  3. Chorizo ​​và Couscous Salad ướp với chanh sẽ nào nên hỗn hợp khác biệt làm cho bạn không bao giờ quên
  4. Việc kết hợp thịt bò, Chorizo, ớt Trung Quốc, và Nachos là món ăn phổ biến cho hầu hết trong mọi sự kiện.  Ngoài ra, nước ép từ dưa chua là một vũ khí bí mật tuyệt vời để nấu ăn giúp cho bữa ăn trở nên hoàn hảo.
  5. Sườn Rachael Ray và Chorizo ​ là người món kết hợp phổ biến cho một buổi sáng Chủ nhật, ăn kèm với kem chua bơ.
  6. Gà nướng kết hợp với Chorizo vào một đêm trong tuần sẽ cho bạn hương vị khác lạ.
  7. Socarrat, Chorizo ​​và Tôm là một sự kết hợp thú vị. Khi thưởng thức lớp dưới cùng bạn sẽ thấy được sự sinh động và cảm giác được độ ngon của socarrat.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *