Cách nấu mì xào chay nhanh chóng tại nhà

Mì xào là món ăn đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực phương đông. Thông thường, các nguyên liệu dùng để chế biến gồm các loại thịt, các loại rau cải xanh, các loại nấm cùng hải sản tươi sống. Đối với các tín đồ ăn chay, việc tìm cho mình món mì chay quả thật rất khó. Dưới đây, Bayleefood sẽ gợi ý cho các bạn cách làm mì xào chay, rất dễ chế biến tại nhà.

Đặc điểm của mì xào chay là gì

Cơ bản thì bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào mà bạn muốn. Đây là lý do tại sao Bayleefood rất thích công thức này. Mì xào chay mà chúng tôi thực hiện đã sử dụng bông cải xanh, ớt chuông, hành tây, cà rốt, nấm để đa dạng dinh dưỡng. Hoặc bạn cũng có thể thêm vào măng tây, súp lơ, đậu Hà Lan, giá và bất cứ thứ gì mà bạn thích.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm

2 cups mì spaghetti

3 cups rau trộn như bông cải xanh, ớt chuông, hành tây, cà rốt, nấm

4 tép tỏi

2 tbs dầu mè

Nước sốt

Đậu hủ

1 cup dầu thực vật

Hướng dẫn thực hiện

Cho dầu thực vật vào chảo và chiên giòn đậu hủ. Hãy cẩn thận thêm vào một ít muối lên bề mặt để đậu không dính và làm lớp da giòn hơn. Đừng chọn đậu hủ non bởi vì nó rất mềm, không thể chiên được. Chọn loại đậu hủ nhà làm, với độ cứng vừa phải.

Đun nóng dầu mè trong chảo, cho tỏi, hành tây, ớt chuông và bông cải xanh vào và xào lên, sau đó cho thêm nấm và những loại rau khác vào cùng. Cho thêm đậu hủ đã chiên vào.

Xào rau trên bếp độ chừng 5 phút. Tiến hành cho thêm nước sốt mì xào vào.

Tiếp tục cho mì spaghetti vào cùng. Tiến hành đảo đều.

Đảo trong 3 phút. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm: Cách làm mì xào bò

Thành phần dinh dưỡng

Lượng calories: 303

Đường: 19.1g

Natri: 103mg

Chất béo: 7.9g

Chất béo bão hòa: 1.1g

Chất béo không bão hòa: 6.0 g

Chất béo chuyển hóa: 0 g

Carbohydrate: 47.5 g

Chất xơ: 4.7 g

Protein: 7.0 g

Cholesterol: 0 g

Mẹo vặt để có món mì xào chay ngon

Hương vị món mì quyết định bởi gia vị thêm vào. Có thể thêm vào gừng, ngũ vị hương hoặc ớt bột.

Đối với mì, các bạn có thể thay thế bằng các loại mì khác như mì gói, mì trứng, mì udon, hoặc bất cứ loại mì nào bạn thích.

Nên trụng mì trước khi xào để có được hương vị tốt nhất cho món ăn.

Nên chọn các loại rau tươi sạch, xào trên chảo nóng và đừng để lâu quá, món ăn sẽ mất vị giòn.

Hãy thử thay thế bằng các loại rau khác như cải thìa, cải bẹ xanh, cà rốt, đậu cô ve, giá đỗ… Mỗi loại rau thêm vào đều cho ra món mì hấp dẫn thơm ngon.

Nên dùng vài lát gừng, trước khi đổ dầu tiến hành cho lát gừng dàn đều khắp chảo để tạo lớp màng mỏng. Sau đó cho dầu vào để chiên, khi ấy đậu hủ sẽ không bị dính.

Nên để cho một mặt đậu hủ vàng hẳn rồi mới chuyển sang mặt kế tiếp.

Mì xào chay của bayleefood kết hợp với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm luôn là món ăn được ưa thích với những ai muốn có bữa ăn nhanh chóng, an toàn cho sức khỏa.

Xem thêm: Cách làm mì xào ngon và bí quyết cho đĩa mì chất lượng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *