đặc sản bến tre

Đặc sản Bến Tre – Ẩm thực miền Tây sông nước

Mênh mông sông nước, cây trái bốn mùa, bao quanh bởi những rặng dừa xanh và những món đặc sản, miền Tây hấp dẫn biết bao thực khách gần xa khi một lần đặt chân đến. Ở miền Tây, Bến Tre là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn thoát khỏi cái oi bức và cuộc sống bận rộn nơi Sài Gòn. Hãy theo chân Bayleefood khám phá các đặc sản Bến Tre và nét đặc sắc của ẩm thực nơi đây.

Đặt chân đến Bến Tre tìm hiểu về đặc sản Bến Tre

Là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, nằm ở hạ nguồn sông Cửu Long nên nơi này sở hữu rất nhiều kênh rạch. Nếu từ Sài Gòn đi về phía đông 87 km bạn sẽ có hai cung đường để đi:

Cung đường thứ nhất: Bắt đầu từ nội thành Sài Gòn, đi về Bình Chánh. Tại cầu vượt nút giao thông Bình Thuận bạn sẽ rẽ vào quốc lộ 1. Sau đó sẽ đi thẳng khoảng 16 km là đến được Mỹ Yên, đi qua cầu Bến Lức. Sau khi đến được Bến Lức, tiếp tục di chuyển thêm 14 km nữa, qua cầu Tân An. Tại đây các bạn cứ đi xuyên qua thành phố Tân An đến địa phận tỉnh Tiền Giang. Tiếp tục đi 16 km nữa bạn sẽ đặt chân đến Mỹ Tho. Từ đây chạy tiếp theo quốc lộ 60 qua cầu Rạch Miễu và đi thêm 13 km nữa ta sẽ đặt chân đến thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.

Cung đường thứ hai: Cũng xuất phát từ trung tâm Sài Gòn hướng về Bình Chánh nhưng sẽ rẽ vào cao tốc TPHCM – Trung Lương. Sau khi đi 50 km đường cao tốc, ta sẽ rẽ vào quốc lộ 1A đi qua một đoạn là đến Mỹ Tho. Sau đó bạn lại đi giống cung đường thứ nhất. Nếu chọn đi cung đường này bạn sẽ nhanh chóng đến được Bến tre nhưng nếu muốn thưởng lãm thiên nhiên thì cung đường thứ nhất sẽ thích hợp hơn.

Đến Bến Tre khám phá “kinh đô của ẩm thực” miền Tây

Đến với vùng đất xứ dừa với các món đặc sản khó quên. Không có gì ngạc nhiên khi nơi đây có nhiều món ngon liên quan đến dừa từ nước dừa, cơm dừa, củ hủ dừa, thậm chí cả những con vật sống nhờ vào dừa như chuột dừa và đuông dừa. Nào hãy cùng Bayleefood khám phá nhé!

Cơm dừa Bến Tre

Món này đòi hỏi trình độ chế biến phải cao siêu vì nó rất cầu kỳ và tốn nhiều thời gian. Để làm ra được món cơm dừa ngon đúng điệu trước hết phải chọn ra trái dừa ngon, gọt bỏ vỏ mà không được tách ra, dùng dao chặt một phần trên để lấy nước ra và để cho gạo vào. Dùng gạo ngon để làm cơm và đặc biệt phải vo bằng nước dừa xiêm sau đó để cho ráo rồi bỏ lại vào trong trái dừa, đem đi chưng cách thủy. Nghe đến đây thôi là đã biết công phu thế nào và đó cũng là lý do vì sao đây được xem là món đặc sản Bến Tre mà du khách nào cũng nên thử.

Cơm dừa dùng lúc còn nóng sẽ bật dậy hương vị dừa. Nếu để nguội dầu dừa sẽ thấm vào cơm trông không còn trắng như ban đầu nữa. Món này dùng một mình đã ngon, nhưng dùng cùng với tôm rang cốt dừa còn ngon hơn. Người ta cho nước cốt dừa lên chảo bật lửa riu riu sau đó cho tôm vào rang cùng. Ăn kèm với cơm dừa là đúng điệu.

Củ hủ dừa

Củ hủ là phần ngọn của cây dừa, muốn lấy nó chỉ việc hy sinh cả cây dừa chỉ để có được củ hủ. Vì đây là phần ngon nhất và cũng là duy nhất của mỗi cây dừa nên chúng có giá không hề dễ chịu và nó cũng là một trong những món đặc sản Bến Tre vang danh cả nước. Món này được đem chế biến làm nên các món ngon như lòng gà xào dừa, củ hủ xào tôm, bóp gỏi, củ hủ dừa nấu tôm thịt, canh củ hủ dừa thịt viên… hoặc chỉ đơn giản là dùng để ăn sống cũng rất ngon.

Cháo cua đồng

Về Bến Tre mà không thưởng thức cua thì xem như chưa đi hết miền đất này và chưa biết hết ẩm thực nơi đây. Vùng đồng bằng sông Cửu Long bốn bề bát ngát ruộng đồng, dừa xanh cao vút, là nơi trú ngụ của rất nhiều cua đồng.

Cua được dùng để nấu cháo, phải nấu trong nồi đất thì mới giữ được vị ngọt của nó. Cua được giã ra lấy gạch, nấu lấy nước lèo, phần còn lại xay nhuyễn làm riêu cua. Cách làm này khá giống với món bún riêu. Trong nồi cháo còn có cá, nấm, trứng vịt lộn và tôm. Một nồi cháo thơm ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào rau gia vị ăn kèm. Người ta dùng kèm rau đắng để át vị tanh của cá và cua. Ngoài ra còn dùng kèm với mồng tơi, rau bù ngót, kèo nèo, bông bí, hoa thiên lý tùy thuộc vào mùa mà sẽ có loại rau ăn kèm riêng.

Vì mỗi mùa sẽ có các loại rau ăn kèm nên hương vị của món cháo cua đồng sẽ thay đổi theo mùa. Rất đáng để thử với những thực khách cứ mỗi lần đến với Bến Tre vào các mùa khác nhau.

Kẹo dừa

Lại một món ngon từ dừa giúp đem lại danh tiếng cho Bến Tre, đó chính là kẹo dừa, một món đặc sản Bến Tre mà ai cũng biết. Xứng đáng là tuyệt phẩm của các loại kẹo trên thế giới. Nếu đã từng thử qua loại kẹo này chắc hẳn bạn sẽ không quên được vị thơm và béo của dừa.

Là món quà mà ai ai một lần đặt chân đến Bến Tre cũng đều mua về làm quà. Được làm chủ yếu từ cơm dừa và mạch nha, tùy thuộc vào thành phần có thêm đậu phộng hay sầu riêng mà sẽ có các loại kẹo khác nhau như kẹo dừa đậu phộng sầu riêng, kẹo dừa sầu riêng, kẹo dừa truyền thống, kẹo dừa sô cô la… Ngày nay kẹo dừa Bến Tre đã có mặt trên khắp các quốc gia trên Thế Giới.

Trên đây là các món ngon mà Bayleefood muốn giới thiệu cho các bạn về ẩm thực Bến Tre, hãy ghé thăm website của chúng tôi để lựa chọn cho mình món ngon nhất nhé.

Xem thêm: Công thức và cách nấu nước sâm – Lợi ích của nước sâm

Bayleefood

Has one comment to “Đặc sản Bến Tre – Ẩm thực miền Tây sông nước”

You can leave a reply or Trackback this post.

Leave a Reply

Your email address will not be published.