Basil (Húng quế) – Gói 100 g – Basil là gì ?

Giảm giá!

105,000  85,000 

Basil là gì ? Basil cung cấp các hợp chất thực vật có lợi, các chất chống oxy hóa, chống viêm. Đặc biệt basil có hương thơm rất đặc biệt. Ngoài việc dùng trong các loại trà, nó còn được dùng làm tinh dầu trong mỹ phẩm, và thực phẩm.

Mô tả

Basil (Húng quế) là loại thảo mộc có màu xanh, có nguồn gốc ở châu Á và châu Phi. Thuộc họ bạc hà. Là thành phần quan trọng trong các loại trà, đặc biệt nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Bayleefood sẽ cùng các bạn tìm hiểu basil là gì và những lợi ích sức khỏe của nó.

Basil là gì ?

Basil là gì ? Basil có tên khoa học là Ocimum basilicum. Viết tắt là O. basilicum. Gồm nhiều loại như:

Sweet basil (Húng quế ngọt): phổ biến nhất, được trồng rộng rãi, nổi tiếng, được sử dụng trong các món ăn Ý. Chúng được bày bán ở dạng khô trong siêu thị. Nó có vị của cam thảo và đinh hương.

Bush hoặc basil Hy Lạp: Có mùi thơm mạnh nhưng hương vị nhẹ. Được thay thế cho húng quế ngọt. Chúng mọc thành bụi nhỏ.

Basil Thái: có hương vị hồi, cam thảo. Thường được sử dụng trong các món ăn Thái Lan và các món Đông Nam Á.

Cinnamon basil: Có nguồn gốc từ Mexico. Có vị và mùi hương giống như quế. Thường được dùng với các loại đậu hoặc rau cay.

Lettuce basil: đặc biệt với những chiếc lá lớn, nhăn nheo, mềm mại với hương vị giống như cam thảo. Dùng với món salad hoặc trộn với cà chua và dầu ô liu.

Basil thường dùng trong trà thảo dược, gọi là holy basil (húng quế thánh), có tên khoa học là tulsi (O. tenuiflorum). Được dùng trong món ăn Thái do có hương vị riêng biệt.

basil-la-gi

Cách trồng Basil là gì ?

Nhiệt độ đất thích hợp từ 15 độ trở lên. Lựa chọn chỗ có ánh nắng chiếu liên tục trong 8h.

Đất cần ẩm nhưng phải thoát nước tốt. Đừng sử dụng thuốc trừ sâu.

Mỗi cây trồng cách nhau ít nhất 12 inch. Chúng phát triển đến chiều cao 24 inch. Chúng thường trồng xen với cà chua.

Sử dụng lớp phủ quanh gốc cây, tránh cây bị nóng.

Nếu thời tiết trở lạnh, hãy nhanh chóng thu thập húng quế, tránh để nhiệt độ lạnh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng.

Xem thêm: Parsley tươi và khô, Parsley là gì ?

Thành phần dinh dưỡng

Basil gồm nhiều vitamin và khoáng chất. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng của nó:

Lá tươi Lá Khô
Calories 0.6 5
Vitamin A 3% RDI 4% RDI
Vitamin K 13% RDI 43% RDI
Canxi 0.5% RDI 4% RDI
Sắt 0.5% RDI 5% RDI
Manga 1.5% RDI 3% RDI

 

Mặc dù basil khô có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Nhưng lại ít dùng trong nấu ăn hơn.

Basil cung cấp các hợp chất thực vật có lợi, các chất chống oxy hóa, chống viêm. Đặc biệt basil có hương thơm rất đặc biệt. Ngoài việc dùng trong các loại trà, các món ăn đặc biệt, basil còn được dùng làm tinh dầu trong mỹ phẩm, và thực phẩm.

Lợi ích sức khỏe

Basil dùng làm thuốc để chữa trị các bệnh như buồn nôn, còn ứng dụng trong điều trị các bệnh về y học cổ truyền Trung Quốc. Chiết xuất tinh dầu húng quế cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng.

Lợi ích của Sweet Basil (Húng quế ngọt)

Dưới đây là tóm tắt về lợi ích của húng quế ngọt:

Giảm mất trí nhớ liên do căng thẳng và lão hóa.

Giảm trầm cảm liên do căng thẳng mãn tính.

Giảm chấn thương do đột quỵ và hỗ trợ phục hồi sau đột quỵ.

Cải thiện đường huyết lúc đói, cholesterol và chất béo trung hòa.

Giảm huyết áp ở những người bị cao huyết áp.

Làm thư giãn mạch máu.

Bảo vệ chống lại tổn thương đường ruột, ngăn ngừa loét dạ dày.

Ngăn ngừa ung thư, bao gồm vú, đại tràng và tuyến tụy.

Tăng tỉnh táo khi ngửi tinh dầu basil.

Ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây sâu răng.

Cải thiện tính an toàn của thực phẩm.

Dùng làm kháng sinh đối để điều trị các bệnh truyền nhiễm, bao gồm chống lại các chủng vi khuẩn kháng kháng sinh.

Đẩy lùi côn trùng, chẳng hạn như muỗi và ve.

tra-basil

Lợi ích sức khỏe của Holy Basil (húng quế thánh)

Có lịch sử phát triển lâu đời. Điều trị cho rất nhiều căn bệnh.

Nghiên cứu được thực hiện trên 60 người mắc bệnh tiểu đường type 2 uống 250 mg chiết xuất húng quế thánh cùng với thuốc trị tiểu đường. Dùng mỗi ngày trước khi ăn sáng, ngày dùng 3 lần. Trong 3 tháng, họ giảm 18% lượng đường trong máu trung bình so với những người chỉ dùng thuốc.

Nghiên cứu ở 158 người có ít nhất ba triệu chứng căng thẳng, uống 1,200 mg chiết xuất húng quế trong sáu tuần, giúp cải thiện rất tốt các triệu chứng căng thẳng.

Xem thêm: Marjoram – Kinh giới tây có tác dụng thế nào

Mua Basil, trồng và trữ basil như thế nào

Loại tươi cho hương vị mạnh mẽ hơn. Nhưng loại khô ít tốn kém, loại khô cũng dễ bảo quản hơn. Loại Sweet basil rất phổ biến, và rất dễ tìm thấy trong các chợ và cửa hàng tiện lợi.

Basil rất dễ trồng, phát triển rất tốt ở môi trường có nhiệt độ từ 15 độ trở lên trong vòng 2 tháng. Húng quế rất nhạy cảm với nhiệt độ lạnh. Chúng ưa nắng cả ngày.

Trồng húng quế từ hạt giống, trong đất hoặc cắt thân từ một cây khác. Húng quế phát triển tốt ở nơi thoát nước tốt.

Thu hoạch: Chỉ việc nhổ chúng lên, và đem phơi khô nếu dùng khô. Hoặc dùng ngay nếu bạn muốn dùng loại tươi.

Ngâm Basil trong nước nếu muốn giữ chúng tươi trong vài ngày.

Khi sấy khô, tránh làm vỡ lá để giữ lại tinh dầu trong lá. Tinh dầu của chúng rất thơm.

Lợi ích của basil trong ẩm thực

Là gia vị quan trọng trong các món cà chua, xà lách, zucchini, cà tím, gia vị thịt, nhồi, súp, nước sốt và nhiều hơn nữa.

Pesto – Sốt kem màu xanh lá cây. Là loại sốt rất phổ biến với nguyên liệu làm từ basil. Pesto làm từ húng quế, tỏi, phô mai parmesan, dầu ô liu và hạt thông. Cũng có thể người ta còn thêm cả sữa.

Basil là thảo dược cùng với garlic, marjoram, mustard, oregano, paprika, parsley, pepper, rosemary và sage.

Nếu có húng quế tươi, hãy thêm nó vào bước cuối cùng trước khi tắt bếp để giữ trọn hương vị và màu xanh.

basil-trong-am-thuc

Tính an toàn và tác dụng phụ

Basil khuyến cáo nên dùng với lượng nhỏ. Húng quế chứa nhiều vitamin K, giúp đông máu. Nếu tiêu thụ nhiều, có thể can thiệp vào các thuốc làm loãng máu. Như warfarin.

Nếu dùng thuốc làm loãng máu, hãy dùng Vitamin K lượng vừa đủ. Dùng theo toa thuốc của bác sỹ.

Chiết xuất từng Húng quế như tinh dầu có thể làm loãng máu.

Những người dùng thuốc hạ huyết áp hoặc thuốc trị tiểu đường nên thận trọng khi dùng húng quế. Basil làm giảm huyết áp và lượng đường trong máu.

Tránh dùng Basil khi đang mang thai.

Mô tả sản phẩm

Basil (húng quế) ở dạng lá khô.

Hạn sử dụng

Một năm kể từ ngày sản xuất

Đây là những thông tin bổ ích về basil là gì ? Ngoài ra Bayleefood còn rất nhiều các loại gia vị khác, đóng vai trò rất quan trọng trong các món ăn châu Âu như sage, thyme, oregano, cumin, lemongrass, saffron.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *