Cumin (Thì là Ai Cập) gói 100gram – Cumin là gì ?

Giảm giá!

50,000  40,000 

Cumin là gì? Nó chính là cái hồn tinh túy của ẩm thực Trung Đông. Ngoài ra, rất nhiều quốc gia trên thế giới cũng sử dụng loại gia vị này. Nó là gia vị chủ đạo của nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới hiện nay.

Danh mục: Từ khóa: ,

Mô tả

Cumin (Thì là Ai Cập) có thể được coi là linh hồn của ẩm thực Trung Đông (bên cạnh đó còn có nhụy hoa nghệ Tây Safron). Đây là loại gia vị được nhiều đầu bếp trên thế giới ưa chuộn. Mặc dù vậy, khái niệm Cumin là gì có thể vẫn rất lạ lẫm với nhiều người. Thông qua bài viết này, Bayleefood sẽ nêu rõ mọi đặc điểm để các bạn có thể biết được Cumin là gì và dùng như thế nào.

Cumin là gì? Cumin hay Thì là Ai Cập là một loài cây có hoa thuộc họ Apiaceae, phân bố trải dài từ ven Địa Trung Hải cho tới Đông Ấn Độ. Loài cây này có thân cỏ, sống một năm, chiều cao cây từ 30 tới 60 cm. Thân cây có các nhánh nhỏ, có chiều dài khoảng 20 đến 30 cm. Lá cây dài 5 đến 10 cm, kích thước nhỏ như sợi chỉ. Hoa cumin nhỏ, màu trắng hoặc hồng, và mọc thành các tán. Quả có hình trứng hay hình thoi, chiều dài từ 4 đến 5 mm. Mỗi quả chứa một hạt. Hạt thì là Ai Cập có kích thước nhỏ và màu sẫm.

Xem thêm: Gia vị nutmeg là gì

Cumin là gì và cách sử dụng

Cumin là gì?

Cumin hay hay còn được gọi là thì là Ai Cập, loại gia vị này đã phân bố trải dài từ Địa Trung Hải đến Ấn Độ ngay từ thời xa xưa. Có thể nói gia vị là cái hồn của mọi món ăn. Và cumin là cái hồn, là gia vị không thể thiếu của ẩm thực Trung Đông. Thông thường thì Cumin (Thì là Ai Cập) sẽ được xay nhuyễn trước khi sử dụng. Hầu hết các sản phẩm trên thị trường là ở dạng bột.

cumin (thì là Ai Cập) là gì

Loại gia vị này có chứa Cuminalđehyt (chất này giúp tạo mùi thơm và là hợp chất quan trọng nhất). Trong khi đó, các hợp chất hóa học khác cũng không kém phần quan trọng là: pyrazin thay thế, 2-methoxy-3-sec-butylpyrazin và 2-methoxy-3-methylpyrazin, 2-ethoxy-3-isopropylpyrazin.

Xem thêm: Oregano là gì

Phân bổ

Cumin phát triển mạnh trong mùa hè với khí hậu nóng (ban ngày vào khoảng 30 °C). Thời gian dài từ 3 đến 4 tháng; nó chịu đựng được khô hạn và thích hợp với khí hậu vùng Địa Trung Hải. Người ta sẽ gieo hạt vào mùa xuân. Yêu cầu cần đất đai phải màu mỡ và thoát nước tốt.

Cumin là nguyên liệu chính để làm nước sốt Thì là Ai Cập. Một loại sốt phổ biến ở Nam Mỹ được phát minh bởi người Mexico.

Cách sử dụng cumin

Với mùi vị đặc trưng vị đặc trưng của nó, Cumin trở nên phổ biến trong ẩm thực của các nước Bắc Phi, khu vực Trung Đông, Ấn Độ, México và Nam Mỹ. Quả thì là Ai Cập có vị đắng đặc trưng kèm mùi khá mạnh và ấm do có chứa tinh dầu.

Xem thêm: Parsley là gì và lợi ích của Parsley

Tác dụng và lợi ích sức khỏe của Cumin là gì

Sau khi tìm hiểu cumin là gì. Thì việc khám phá những tác dụng của cumin sẽ giúp bạn yêu mến loại gia vì này hơn. Hãy điểm qua 9 tác dụng của Thì là Ai Cập với sức khỏe nhé.

Tác dụng kích thích tiêu hóa

Các bài thuốc hổ trợ tiêu hóa trong dân gian Trung Đông thường có chứa Cumin. Tuy nhiên các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng:
Thì là Ai Cập có thể giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, hoạt hóa các enzim, kích thích gan tiết mật để tiêu hóa chất béo.

Là một nguồn dồi dào chất sắt

Thì là Ai Cập chứa nhiều chất sắt, rất tốt cho cơ thể. Một muỗng cà phê cumin có chứa khoản 1.4 mg sắt. Gần 17.5% nhu cầu hằng ngày cho người lớn.

Sắt giúp trẻ em phát triển khỏe mạnh. Giúp phụ nữ bổ sung chất sắt cho chu kỳ. Có rất ít loại thực phẩm giàu sắc như Thì là Ai Cập. Vì vậy việc sử dụng cumin làm gia vị cũng có lợi ích rất lớn cho sức khỏe.

Chứa nhiều hợp chất chống gốc tự do

Cumin có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, giúp cơ thể tránh tác hại gây bởi các gốc tự do. Và gốc tự do là nguyên nhân chính gây lão hóa và bệnh tim mạch.

Cumin mang lại nhiều lợi ích cho người bị tiểu đường

Nhiều hợp chất của cumin giúp đem lại lợi ích tích cực cho người bị tiểu đường. Cumin có chứa các hợp chất chống lại các tác động lâu dài của căn bệnh này.

Một số nghiên cứu chỉ ran rằng Thì là Ai Cập có chứa các hợp chất giúp giảm nồng độ AGEs trong máu. Vì vậy các nhà khoa học cho rằng thường xuyên sử dụng Thì là Ai Cập sẽ giúp là giảm nồng độ đường trong máu.

Điều hòa nồng độ Cholesterol trong máu

Theo các nghiên cứu lâm sàng thì cumin giúp điều hòa nồng độ cholesterol trong máu. Một nghiên cựu thực hiện trên 88 phụ nữ. Những người ăn 3 gram cumin 2 lần 1 ngày trong 3 tháng sẽ có được các lợi ích sức khỏe liên quan đến cholesterol so với nhóm những phụ nữ không ăn.

Xem thêm: Lemongrass là gì ?

Cumin còn có tác dụng giúp giảm cân

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng Thì là Ai Cập thường uyên sẽ giúp giảm cân. Một thử nghiệm thực hiện trên 78 người gồm nam và nữ cho thấy. Việc tiêu thụ thường xuyên Thì là Ai Cập như một gia vị sẽ giúp giảm 1kg sau 8 tuần. Tuy nhiên có một nghiên cứu khác cho thấy tiêu thụ 25mg mỗi ngày không có tác dụng giúp giảm cân

Một trong những công dụng của cumin theo truyền thống Trung Đông là “giúp thực phẩm an toàn hơn”. Cũng như nhiều loại gia vị khác, cumin được coi là có khả năng chống sự hình thành vi khuẩn trong thức ăn. Nhiều hợp chất có trong cumin được xem là có khả năng ức chế sự hình thành vi khuẩn. Bởi vì khi cumin đi vào hệ tiêu hóa, nó sẽ giải phóng chất megalomicin giúp ức chế vi khuẩn.

Ngoài ra, có một số nghiên cứu cho rằng Thì là Ai Cập giúp hạn chế vấn đề kháng thuốc của vi khuẩn.

Xem thêm: Peppermint là gì ?

Giúp ích cho người bị nghiện thuốc

Nghiên cứu chỉ ra rằng, một số hợp chất có trong Thì là Ai Cập giúp giảm biểu hiện của cơn nghiện và các triệu chứng khác. Tuy nhiên thử nghiệm này chỉ mới thực hiện ở chuột.

Tác dụng giúp kháng viêm

Các báo cáo khoa học cho thấy chiếc suất của Thì là Ai Cập có thể giúp kháng viêm. Tuy nhiên thì mức độ hiệu quả của ứng dụng vào y học chưa được xác thực.

Tác dụng của Cumin trong ẩm thực là gì

Cumin có tác dụng gì trong ẩm thực? Bên cạnh việc là một gia vị phổ biến trong nấu nướng như Saffron. Có những mẹo nấu ăn với Cumin mà không phải ai cũng biết. Và đây là những tác dụng của thì là Ai Cập mà bạn cần biết:

Làm gia vị nền cho các món ăn phong cách Trung Đông: Cumin có vị thơm đặc biệt, nồng nhưng không gắt. Do đó nó được dùng làm gia vị chủ đạo cho rất nhiều món ăn mang phong cách Meico, Ấn độ, các nước Bắc Phi và khu vực Trung Đông.

Điều vị cho món ăn: Nếu món ăn bị ngọt đường, hãy cho một ít thì là Ai Cập vào. Loại gia vị này sẽ lấn át vị ngọt bằng vị cay nồng của mình.

Cumin được thêm vào để tạo phong cách đặc trưng cho các dòng nước chấm Maroc.

Xem thêm: Marjoram là gì

cuminl là gì

Mô tả sản phẩm

Hạt Cumin khô, hoặc ở dạng lá nhuyễn sau khi được sấy khô.

Cách bảo quản

Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Hạn sử dụng

1 năm kể từ ngày sản xuất.

Bài viết trên đã giải thích cho bạn Cumin là gì và cách sử dụng? Không những là loại gia vị quan trọng trong ẩm thực thế giới, Cumin còn có tác dụng như một vị thuốc bổ giúp nâng cao sức khỏe. Cumin có bán tại Bayleefood với giá hợp lý, các bạn có thể gọi để đặt hàng ngay nhé. Bên cạnh đó Baylee còn có các loại rau thơm khác như parsley, sage, rosemarythyme.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *