Parsley tươi và khô – Parsley là gì

5.00 trên 5 dựa trên 3 đánh giá
(3 đánh giá)

190,000 

Parsley là gì và tại sao nó là một trong những cây gia vị quan trọng trong rất nhiều các món ăn trên thế giới. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực hay là một đầu bếp chuyên nghiệp, parsley sẽ là sự chọn lựa hàng đầu bởi hương thơm của nó mà khó có loại rau nào có được.

Danh mục: Tag: ,

Mô tả

Có một loại gia vị tạo nên sức hấp dẫn lôi cuốn cho món ăn của bạn. Dù sử dụng ít hay nhiều, nó vẫn làm cho món ăn có cảm giác hấp dẫn hơn. Đó chính là parsley, một trong những loại rau gia vị nổi tiếng trong các món ăn phương Tây. Không chỉ bổ dưỡng, parsley còn làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt hơn bởi màu xanh đặc trưng khi kết hợp cùng với các món hải sản, pizza hay các món salad tươi ngon. Vậy parsley là gì ?

Parsley hay còn gọi là ngò tây, thuộc họ Apiaceae cùng họ với cà rốt, cần tây, các loại thảo mộc khác như rau thì là. Ban đầu chúng được tìm thấy ở khu vực Địa Trung Hải, ngày nay nó đã du nhập vào các nước miền nam nước Ý, Algeria, Tunisia.

Parsley là gì?

Parsley là gì? Nó chính là loại rau có màu xanh đậm, gồm có loại lá xoăn và loại lá dẹt. So với ngò tây lá xoăn, ngò tây lá phẳng có hương vị mạnh hơn và cũng dễ trồng hơn rất nhiều. Tuy nhiên khi trang trí món ăn, loại lá xoăn sẽ làm cho món ăn đẹp hơn. Cả hai đều có lợi ích như nhau, chúng được sử dụng phổ biến trong các món bánh của người dân phương Tây, các món pizza nóng hổi hay các món súp đậm đà hương vị. Không chỉ làm cho món ăn thêm phần ngon hơn, parsley còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Sau khi tìm hiểu parsley là gì, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về

Lợi ích của parsley đối với sức khỏe

Ngò tây ngoài việc làm cho món ăn thêm phần ngon hơn, nó còn được sử dụng để điều trị các bệnh về rối loạn tiêu hóa, bệnh tăng huyết áp, tim mạch, các bệnh về đường tiết niệu và da liễu. Parsley rất giàu vitamin A, C, K, các hợp chất phenolic, flavonoid có khả năng chống các gốc tự do, các loại tinh dầu apiol và myristicin.

Chống lại các tác nhân oxi hóa

Ngò tây có chứa flavonoid, một loại chất chống oxy hóa bao gồm luteolin, apigenin, lycopene, beta carotene và alpha carotene. Nó giúp làm chậm quá trình lão quá diễn ra trong cơ thể, chống lại sự phát triển của các gốc tự do. Từ đó ngăn ngừa các bệnh lão hóa, bao gồm cả ung thư và các bệnh về tim mạch, thần kinh.

Cung cấp lượng tinh dầu cần thiết giúp chống lại bệnh ung thư

Trong ngò tây có chứa hỗn hợp tinh dầu có lợi cho hệ thống miễn dịch của cơ thể, từ đó chống lại sự hình thành các khối u ác tính, giảm stress và ngăn ngừa, chống lại các tác nhân gây ung thư. Khi vào cơ thể, các thành phần trong tinh dầu sẽ ngăn không cho DNA bị tổn thương bởi các chất có khả năng gây đột biến gen, làm giảm đáng kể sự thay đổi tế bào trong cơ thể, giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư kể trên.

Giúp lợi tiểu

Parsley làm giảm sự tích nước trong cơ thể. Trong một cuộc nghiên cứu, người ta phát hiện ra rằng sử dụng ngò tây thường xuyên sẽ làm tăng đáng kể lượng nước tiểu thải ra bên ngoài trong 24h sau đó. Vì nó giúp cơ thể kích thích sản sinh nước tiểu, từ đó tăng khả năng bài tiết các chất độc hại và ngăn ngừa biến chứng của sỏi thận.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Trong rau ngò tây có chứa rất nhiều tinh dầu, mà được biết chúng được sử dụng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, táo bón, đầy hơi khó tiêu. Các tinh dầu kích thích cơ thể sản sinh các enzyme để tiêu hóa được tốt hơn. Ngoài ra người ta còn sử dụng tinh dầu để pha vào nước tắm hoặc xoa dịu các cơn đau bằng việc xoa trực tiếp lên da.

Giàu vitamin A giúp bảo vệ mắt và sức khỏe của da

Vitamin A bảo vệ võng mạc khỏi bị tổn thương bởi tia cực tím, thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Chúng còn giúp chống lại quá trình lão hóa và bệnh ung thư da khi tiếp xúc trực tiếp với UV.

Lợi ích của parsley khi sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày

Ngò tây không nhưng làm tăng hương vị cho món ăn mà còn những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Vì vậy chúng ta nên bổ sung parsley vào thực đơn hằng ngày để tận dụng hết những lợi ích tuyệt vời trên. Trong ẩm thực, ngò tây thường được sử dụng trong các món súp nóng hổi, bánh mì tròn, nước sốt, bánh pizza, mỳ Ý và các loại nước uống. Đặc biệt khi kết hợp với các món thịt đỏ như cừu, ngỗng, thịt bò sẽ làm cho món ăn rất hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Sau khi tìm hiểu parsley là gì cùng với lợi ích của parsley, nếu bạn muốn tìm mua loại gia vị này thì Baylee sẵn sàng phục vụ. Parsley tại Bayleefood sẽ giúp bạn tạo ra vô số món ăn ngon theo phong cách châu Âu.

Mô tả sản phẩm

Lá parsley tươi hoặc ở dạng lá nhuyễn khi chúng được sấy khô.

Cách bảo quản

Bảo quản ở nơi khô ráo (đối với dạng khô) và giữ ở 5 độ C đối với rau tươi.

Hạn sử dụng

1 năm (đối với dạng khô) và 3 ngày đối với parsley tươi bảo quản trong tủ lạnh.

Ngoài ra Bayleefood còn có oregano, thyme, sage, và nhiều loại gia vị khác. Cùng các bài viết hữu ích giải thích oregano là gì, sage là gì, thyme là gì, mời các bạn xem qua.

3 đánh giá cho Parsley tươi và khô – Parsley là gì

  1. Được xếp hạng 5 5 sao

    Thanh Ngọc

    thông tin rất hay, xin cảm ơn

  2. Được xếp hạng 5 5 sao

    Long Trần

    Món này có vẻ giống với các loại rau thơm của việt nam

  3. Được xếp hạng 5 5 sao

    Hoàng Anh

    rất hay

Thêm đánh giá

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *