Sage tươi và khô – sage là gì

5.00 trên 5 dựa trên 3 đánh giá
(3 đánh giá)

216,000 

Sage là gì và tại sao nó là một trong những cây gia vị quan trọng trong rất nhiều các món ăn trên thế giới. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực hay là một đầu bếp chuyên nghiệp, loại gia vị này sẽ là sự chọn lựa hàng đầu bởi hương thơm của nó mà khó có loại rau nào có được.

Danh mục: Tag: ,

Mô tả

Sage là gì? Sage là một loại cây cùng họ với bạc hà, người Việt thường gọi là cây xô thơm. Nó có hương vị gợi lên những ký ức về các bữa ăn trong ngày Lễ Tạ Ơn, Giáng Sinh. Chúng đã được sử dụng làm gia vị trong các món châu âu bởi hương vị đặc biệt của nó. Sau đây Bayleefood sẽ giới thiệu sage là gì những lợi ích mà sage mang lại.

Sage còn được gọi là cây xô thơm, một trong những loại cây cho hương vị mạnh nhất. Thuộc họ bạc hà, cây xô chứa rất nhiều các thành phần tốt cho sức khỏe. Không những thế, nó còn được sử dụng trong hầu hết các món ăn trong các dịp lễ lớn ở phương Tây.

Sage là gì?

Là loại thảo mộc thuộc họ bạc hà. Phần lá cây có màu xanh xám, trên bề mặt có những hạt li ti. Chúng thường cao khoảng 70 cm. Vào cuối mùa xuân đầu mùa hè, chúng sẽ ra hoa có màu tím nhạt, màu trắng, màu hồng và tím. Sage được tìm thấy ở vùng Địa Trung Hải và được các đầu bếp khắp nơi trên thế giới tin dùng bởi hương vị các món ăn sẽ ngon hơn khi sử dụng.

Lợi ích của sage đối với sức khỏe

Sau khi tìm hiểu sage là gì, thì chúng ta cũng nên xem qua lợi ích của chúng. Ngoài việc giúp cho các món ăn thêm phần hấp dẫn, sage còn chứa rất nhiều vitamin A, B, K, canxi, kẽm, magie, sắt, man gan. Đặc biệt cây xô thơm còn chứa vitamin C, vitamin E, niacin, folate, natri, kẽm và đồng rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể.

Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và mất trí nhớ

Từ lâu, những nhà y học đã khuyên dùng cây xô thường (Salvia officinalis), cây xô thơm tây ban nha (Salvia lavandulaefolia) và cây xô thơm Trung Quốc (Salvia miltiorrhiza) để chữa trị bệnh Alzheimer. Các thử nghiệm được tiến hành và những người tham gia cảm thấy nhận thức của mình được cải thiện tốt hơn. Các bài kiểm tra về trí nhớ cũng được thực hiện, trong đó nhóm người sử dụng sage thường xuyên có điểm số cao hơn. Bệnh mất trí nhớ là căn bệnh cực kỳ nguy hiểm và liệu pháp trị liệu bằng cây xô thơm được chứng minh là mang lại hiệu quả rất tốt.

Điều trị tiểu đường

Loại gia vị này có khả năng làm giảm lượng đường glucose trong máu. Chúng giúp cho những ai mắc bệnh tiểu đường type 2 có thể sống lâu hơn. Đối với những người thừa cân, cây xô thơm còn giúp giảm hấp thu đường vào máu, kiểm soát tốt hơn và cải thiện độ nhạy insulin. Sage còn được sử dụng để điều chế dược phẩm điều trị tiểu đường và các bệnh viêm nhiễm khác.

Cân bằng cholesterol

Cây xô có tác dụng làm giảm lượng cholesterol LDL trong máu cũng như tăng lượng cholesterol tốt HDL. Những ai mắc bệnh tim mạch được khuyên là sử dụng nhiều sage hơn bởi chúng làm giảm các tác nhân gây ảnh hưởng trực tiếp đến bệnh tim.

Chống béo phì

Bệnh béo phì rất nguy hiểm bởi chúng làm tăng lượng mỡ trong máu, làm giảm chức năng của tim dẫn đến suy tim. Đặc biệt là cao huyết áp bởi các thức ăn bạn ăn hằng ngày có thể chứa nhiều cholesterol. May mắn thay người ta đã chiết suất thành công methanolic của cây xô thơm. Methanolic làm ức chế sự hấp thu các chất béo làm giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Sage còn được sử dụng để điều chế dược phẩm trong điều trị béo phì bằng liệu pháp thiên nhiên.

Điều trị tiêu chảy

Chiết xuất có trong sage đã được tìm thấy. Chúng có tác dụng ức chế nhu động ruột, làm hạn chế hoạt động co thắt của của ruột rất tốt.

Lợi ích của sage khi sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày

Không những làm cho món ăn ngon hơn, sage còn là loại thảo dược có nhiều công dụng tuyệt vời. Đặc biệt trong các bữa ăn ngày lễ tạ ơn, lễ giáng sinh, các món gà, cừu, vịt, ngỗng, cá biển, các món sốt thơm ngon, món mỳ Ý, các loại bơ hảo hạng. Đặc biệt sage còn là gia vị quan trọng trong món xúc xích tươi mà Bayleefood đã nghiên cứu ra phương pháp ngon nhất. Sau khi tìm hiểu sage là gì và lợi ích của sage, chắc hẳn các bạn sẽ muốn thử loại gia vị này trong các món ăn của bạn. Nắm được điều này, Bayleefood có cung cấp loại gia vị này cho mọi người theo dạn tươi và cả dạng khô.

Mô tả sản phẩm

Lá sage tươi hoặc ở dạng lá nhuyễn khi chúng được sấy khô.

Cách bảo quản

Bảo quản ở nơi khô ráo (đối với dạng khô) và giữ ở 5 độ C đối với rau tươi.

Hạn sử dụng

1 năm (đối với dạng khô) và 3 ngày đối với sage tươi bảo quản trong tủ lạnh.

Sage là loại gia vị không thể thiếu trong món xúc xích Chorizo và xúc xích Thungia Bratwurst nổi tiếng của Bayleefood. Với công thức chế biến độc đáo mang đúng hương vị của Bratwurst, Bayleefood tự tin chinh phục những thực khách khó tính nhất. Ngoài ra Baylee còn có các loại rau thơm khác như parsley, oregao, rosemary và thyme.

3 đánh giá cho Sage tươi và khô – sage là gì

  1. Được xếp hạng 5 5 sao

    Nguyễn Thị Ngọc Thi

    Thông tin hay lắm

  2. Được xếp hạng 5 5 sao

    Tuấn

    Good

  3. Được xếp hạng 5 5 sao

    My Hoàng

    Cây này rất hay, chữa được nhiều bệnh

Thêm đánh giá

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *