Stevia (Đường cỏ ngọt) – Gói 250 g – Stevia là gì ?

Giảm giá!

60,000  55,000 

Stevia là chất làm ngọt được dùng phổ biến trong các loại bánh, và các món ăn Châu Âu. Đặc biệt nó không chứa calo, không Carb, rất an toàn cho người ăn kiên

Mô tả

Stevia còn được gọi là Rebaudiana thuộc họ hoa cúc. Chúng được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa. Theo Hồi Giáo, Stevia được pha trộn với các chất làm ngọt khác như erythritol (một loại rượu ngọt) và dextrose (glucose). Sau đây bayleefood sẽ cùng các bạn tìm hiểu stevia là gì.

Lợi ích sức khỏe của Stevia là gì ?

Stevia là chất làm ngọt không mang năng lượng. Nó gần như không chứa calo vì thế chúng rất tốt cho những ai muốn giảm cân. Nếu bạn bị tiểu đường, nó có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Stevia làm giảm đáng kể nồng độ insulin và glucose theo nghiên cứu năm 2010.

Bột lá có thể giúp kiểm soát cholesterol, làm giảm cholesterol toàn phần. Cholesterol LDL (mỡ xấu) và triglyceride. Chúng cũng làm tăng cholesterol HDL (tốt).

stevia-1

Stevia có mang lại tác dụng phụ không

Theo FDA, Stevia được công nhận là an toàn. Người ta sử dụng chúng ở dạng lá hoặc chiết suất để dùng trong thực phẩm chế biến và đồ uống. Nếu sử dụng với liều lượng vừa đủ, nó sẽ không tác động đến lượng đường trong máu. Nhưng nếu sử dụng quá liều, lượng đường trong máu sẽ tăng cao.

Stevia có vị nhẹ, giống như cam thảo nhưng hơi đắng. Một số người thích nó nhưng số khác thì không.

Stevia rất an toàn cho phụ nữ mang thai không

Rất an toàn đối với thai phụ khi sử dụng. Nếu nhạy cảm với rượu đường, hãy chọn một nhãn hiệu không chứa erythritol.

Stevia giúp điều trị bệnh ung thư ?

Stevia có thể giúp chống lại hoặc ngăn ngừa một số loại ung thư phổ biến.

Glycoside hay còn gọi là stevioside được tìm thấy trong cây stevia giúp giết chết tế bào ung thư trong cơ thể.

Stevioside cũng làm giảm con đường ty thể giúp ung thư phát triển. Dẫn xuất glycoside stevia độc hại đối với các dòng tế bào ung thư bạch cầu, phổi, dạ dày và ung thư vú cụ thể.

Cách sử dụng stevia làm chất thay thế đường

Stevia có thể được sử dụng thay thế đường trong thức ăn và đồ uống yêu thích. Một nhúm bột tương đương với khoảng một muỗng cà phê đường.

Ta có thể được dùng như sau:

  • Pha cà phê hoặc trà
  • Pha nước chanh tự làm
  • Rắc lên ngũ cốc nóng hoặc lạnh
  • Dùng trong sinh tố
  • Nhãn hiệu stevia, chẳng hạn như Stevia in Raw có thể dùng trực tiếp thay cho đường (như trong đồ uống ngọt và nước sốt).

Có thể nướng thực phẩm với đường cỏ ngọt. Dù nướng bánh hay làm bánh quy sẽ có hương vị cam thảo nhẹ.

Lợi ích sức khỏe của stevia

Các thành phần tạo vị ngọt trong đường cỏ ngọt rất tự nhiên. Rất thích hợp cho những ai yêu thực phẩm Organic. Chúng chứa ít calo, rất phù hợp cho thực đơn giảm cân của mọi người.

Bệnh tiểu đường

Stevia không chứa calo và carbonhydrate. Nó cũng không có tác dụng đối với đường huyết hoặc phản ứng insulin. Những người mắc bệnh tiểu đường ăn nhiều loại thực phẩm ngọt hơn.

Không ảnh hưởng đến đường huyết, nồng độ insulin, huyết áp và trọng lượng cơ thể.

Kích hoạt chức năng giảm đáng kể phản ứng glucose và glucagon trong máu sau bữa ăn. Làm giảm lượng đường trong máu. Glucagon là một loại hormone điều chỉnh nồng độ glucose trong máu và cơ chế tiết glucagon thường bị lỗi ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Glucagon giảm khi đường huyết tăng để điều chỉnh mức glucose.

Giảm cân nặng

Lười tập thể dục, chế độ ăn  giàu năng lượng là nguyên nhân chính làm bạn tăng cân. Dùng quá nhiều tinh bột, tiêu thụ nhiều chất béo. Khi dùng nhiều đường saccarose, lượng calo trong cơ thể tăng thêm 16%. Làm cho cân nặng tăng nhanh. Stevia không chứa đường, do vậy không làm tăng cân nặng của bạn.

Ung thư tuyến tụy

Nó chứa nhiều sterol và các hợp chất chống oxy hóa, bao gồm kaempferol. Kaempferol có thể làm giảm 23% nguy cơ ung thư tuyến tụy.

Huyết áp

Glycoside trong chiết xuất stevia có thể làm giảm giãn mạch máu. Làm tăng bài tiết natri và lượng nước tiểu.

Nó có khả năng giảm huyết áp. Giúp chúng ta có trái tim khỏe hơn.

Chế độ ăn kiêng của trẻ nhỏ

Thực phẩm và đồ uống có chứa stevia giúp giảm lượng calo từ chất ngọt không mong muốn trong chế độ ăn của trẻ.

Stevia trong thực phẩm

Đồ ăn

Một số thực phẩm có chứa stevia bao gồm: Trà, kẹo, kẹo cao su, nước ngọt và nước tương. Nó được sử dụng như chất bổ sung độ ngọt trong các món ăn. Sau nhiều năm nghiên cứu, vào tháng 12 năm 2008, FDA đã bổ sung đường cỏ ngọt vào danh sách các chất phụ gia thực phẩm “được công nhận là an toàn” (GRAS).

Stevia được phép thêm vào nước uống có hương vị, đồ uống thể thao cũng như nước ngọt và các thực phẩm và đồ uống khác.

stevia-2

Thức uống

Hãng PepsiCo sản xuất SoBe Life Water sản phẩm được làm ngọt bằng chiết xuất từ cây stevia có tên rebaudioside-A.

SoBe Lifwater có ba hương vị: Berry đen và xanh, Yummy Pomegrate và Fiji Apple Pear.

Đường cỏ ngọt cũng được sử dụng trong trà Celestial Zingers to Go và các sản phẩm đồ uống khác.

Mô tả sản phẩm

Stevia ở dạng khô.

Cách bảo quản

Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Hạn sử dụng

1 năm kể từ ngày sản xuất.

Trên đây Bayleefood đã giới thiệu đến các bạn stevia là gì, lợi ích của stevia là gì. Đây là chất làm ngọt được dùng phổ biến trong các loại bánh, và các món ăn Châu Âu. Đặc biệt nó không chứa calo, không Carb, rất an toàn cho người ăn kiên. Thành phần của nó chứa 100% từ thiên nhiên, không sử dụng chất bảo quản. Ngoài ra còn nhiều loại gia vị khác, mời các bạn xem qua như: sage, oregano, thyme, cumin, bay leaf, lemongrass

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *