22,000 

Moronga là loại xúc xích đầu tiên được làm từ thịt heo. Thịt heo được xay nhuyễn và trộn với máu cùng với gia vị, người ta thường chọn gạo để tăng hương vị. Cũng vì thế mà loại xúc xích này còn có tên là xúc xích máu. Sau khi hỗn hợp thịt và máu lợn, các gia vị tẩm ướp được nhồi vào ruột heo, người ta sẽ đem chúng luộc rồi treo lên.

Danh mục: Từ khóa: ,

Mô tả

Moronga là một loại xúc xích huyết. Chúng rất phổ biến ở Cu Ba, Colombia, Puerto Rico, Trung Mỹ và Mexico. Các loại gia vị như (oregano, bạc hà) hành tây và ớt được cho vào trong ruột già và luộc để làm cho vỏ trong và đẹp mắt. Phần ruột xúc xích được làm từ thịt heo, hành, gạo và gia vị. Đặc biệt là huyết heo, thành phần không thể thiếu của món xúc xích huyết moronga này.

Moronga có vị rất ngon và đặc trưng, khi được nấu chín, xúc xích có cấu trúc sẽ không được chặt so với những loại khác. Do thành phần có chứa gạo và mỡ bên trong. Loại cay nhất được tìm thấy ở khu vực Valencia với vị của cá hồi và các loại thảo dược.

Xúc xích huyết Moronga được làm như thế nào

Tất cả những thành phần của thịt heo đều được tận dụng để làm xúc xích Moronga. Từ thịt cho đến giò và thịt tai heo. Huyết của chúng sẽ được lấy ra và dùng để làm nguyên liệu cho món Moronga đặc biệt.

Moronga là loại xúc xích đầu tiên được làm từ thịt và huyết heo. Thịt heo được xay nhuyễn và trộn với huyết cùng với gia vị, người ta thường chọn gạo để tăng vị ngon. Cũng vì thế mà loại xúc xích này còn có tên là xúc xích huyết. Sau khi hỗn hợp thịt và huyết heo, các gia vị tẩm ướp được nhồi vào ruột heo, người ta sẽ đem chúng luộc rồi treo lên.

Moronga có những loại nào

Xúc xích huyết Moronga rất đa dạng tùy theo từng vùng. Chính sự đa dạng mang đến cho món ăn với nhiều hương vị khác nhau. Phổ biến nhất chính là de Burgos, loại xúc xích này có hình trụ dài hoặc hình cầu, được nhồi với hành tây, tỏi, ớt bột, oregano, thịt lợn, huyết và gạo. Có một loại khác không chứa gạo, chúng được tìm thấy ở Iberia và miền trung Tây Ban Nha. Ở một số khu vực khác, người ta còn thêm một số loại thảo dược cho món xúc xích có vị ngon lạ miệng.

Với xúc xích huyết Moronga ở khu vực ven vùng biển, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận có vị khói xen lẫn hương vị đặc biệt của huyết heo.
Ở phía tây bán đảo Iberia ở Extremadura, xúc xích huyết được làm bằng khoai tây nghiền và được gọi là Patatera. Còn ở thành phố Seville rất nổi tiếng với món Moronga dulce, chúng có vị ngọt.

Chế biến và thưởng thức Moronga

Người ta thường cắt moronga thành từng lát dày, và chiên chúng trong dầu olive, sau đó ăn kèm với bánh mỳ. Hoặc cũng có thể làm vụn ra và là thành phần trong các món hầm và các món đậu. Nếu thưởng thức vào buổi sáng sớm, bạn nên để nguyên cây moronga và chiên lên. Ăn kèm với trứng ốp lếch và khoai tây chiên, rau mùi tây.

Xúc xích Moronga của Bayleefood

Mô tả sản phẩm

Xúc xích huyết Moronga của Bayleefood được làm từ nguồn thịt heo uy tín. Cam kết không sử dụng thịt không rõ nguồn gốc xuất xứ. Gia vị cũng là loại được đặt từ các nước Châu Âu. Được chọn lọc để có hương vị đúng với hương vị nguyên bản. Với quy trình kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, cách chế biến. Bayleefood tự tin mang đến một loại xúc xích ngon đúng vị.

Cách bảo quản

Moronga được giữ trong tủ lạnh cho đến ngày cần sử dụng. Các bạn có thể rã đông, hoặc để ngoài nhiệt độ phòng nếu sử dụng ngay.

Ngoài xúc xích Moronga, còn có các loại xúc xích khác như Chorizo, Boudin, Soppressata, Andouille. Các món ăn vặt như: rong biển cháy tỏi, khô gà lá chanh. Mời các bạn xem qua và đặt hàng, chúng tôi sẽ giao hàng trong thời gian sớm nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *