Sandwich ngon và rẻ

Bạn có tin rằng ở Mỹ, người ta tiêu thụ đến 300 triệu bánh sandwich mỗi ngày không. Sandwich là thực phẩm hoàn hảo: chúng dễ mang đi, tiện dụng, hợp khẩu vị. Sandwich mang trong mình lịch sử phát triển lâu đời và phát triển đa dạng cho đến tận ngày nay.

Chiếc bánh sandwich mà chúng ta thưởng thức bắt nguồn từ nước Anh. Vào năm 1762 khi một quý tộc người Anh, bá tước thứ tư John Montagu (1718 – 1792). Ông ta quá bận rộn trong khi chơi bài nên không có bữa ăn đúng nghĩa. Truyền thuyết kể rằng, ông đã ra lệnh cho người phục vụ mang cho ông thịt bò nướng đặt giữa hai lát bánh mì. Và kể từ đó loại thức ăn nhanh mà chúng ta ăn ngày nay chính là sandwich. Montagu cho thịt vào giữa hai lát bánh mì để khi ăn không bị dính tay trong lúc chơi bài.

John Montagu không phải là người đầu tiên nghĩ ra phần nhân của sandwich. Ý tưởng bắt bắt nguồn khi anh đặt chân đến Địa Trung Hải, nơi phục vụ các đĩa mezze của Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp. Dips, phô mai và thịt chính là phần nhân của sandwich. Chính điều đó đã làm Montagu nảy ra ý tưởng làm phần nhân của sandwich trong lúc đánh bài. Sau đó anh ta bắt tay vào thực hiện ngay món đấy.

Trong thời chiến ở nước Anh, sandwich trở thành thực phẩm thiết yếu của binh lính. Nhưng người Mỹ không muốn sandwich có mặt trong menu của họ. Vì Mỹ có xu hướng né tránh các bất kỳ thứ gì từ nhà cầm quyền nước Anh.

Xem thêm: Mì xào thịt bò

sandwich-1

Sandwich trong nền ẩm thực hiện đại

Sandwich hiện đang thống trị trong thế giới ẩm thực Hoa Kỳ. Tại các nhà hàng, hệ thống chuỗi cửa hàng tiện lợi luôn có sẵn các loại sandwich cho khách hàng lựa chọn. Chúng đa dạng bởi phần nhân bánh được làm từ nhiều nguyên liệu tươi ngon hấp dẫn.

Tại Mỹ, 74% các nhà hàng đều có sandwich trong thực đơn của họ. 62% trong số các nhà hàng sang trọng phục vụ sandwich. Chúng dễ dàng mang đi, và phù hợp với khẩu vị đại đa số thực khách tại đây. Cùng với sandwich còn có hamburger, pizza, hot dog…

Sự đa dạng của các loại sandwich kể trên, một số nhà ẩm thực đã tận dụng chúng để nghiên cứu các loại nhân mới hơn. Sự kết hợp bởi các nguyên liệu độc đáo và lát bánh mì đã tạo nên loại thực phẩm tiện dụng bậc nhất thế giới. Các nhà hàng liên tục tập trung vào sản xuất các loại sandwich tươi, với phần nhân tùy biến phù hợp với các quốc gia.

Sandwich – bữa ăn nhanh chóng

Một bữa trưa thật tiện lợi và nhanh chóng là một trong những cách giúp tăng hiệu suất làm việc. Một số loại nhân chứa bơ, sốt mayonnaise và thậm chí mù tạt có thể làm tăng lượng colories và năng lượng nạp vào cơ thể. Một chiếc bánh sandwich tốt với lượng calories thấp giúp bạn giảm đi 400 – 500 calo trong một bữa ăn.

Thành phần dinh dưỡng của chiếc sandwich (155g) với giăm bông, phô mai và sốt mayonnaise

  • Calo: 361
  • Chất béo: 16.7
  • Natri: 1320mg
  • Carbohydrate: 32.5g
  • Chất xơ: 2.3g
  • Đường: 5g
  • Protein: 19.3g

Chiếc bánh sandwich cơ bản có thể làm tại nhà. Chúng gồm 2 lát bánh mì, một số loại gia vị yêu thích, thịt và rau xanh. Nếu tự làm ở nhà, bayleefood tin rằng bạn hoàn toàn có thể kiểm soát tốt lượng dinh dưỡng của chúng. Với việc cắt giảm sốt mayonnaise và phô mai, thịt giăm bông, thay vào đó dùng thêm rau xanh, sandwich sẽ biến thành loại thực phẩm dinh dưỡng rất tốt.

Một số loại sandwich tiêu biểu

  • Sandwich bơ đậu phộng: calo dao động khoảng 350 đến 500 tùy thuộc vào lượng bơ đậu phộng thêm vào. Một khẩu phần tiêu chuẩn là 2 muỗng canh. Bạn có thể giảm lượng bơ để giảm năng lượng nạp vào.
  • Sandwich Nutella (hạt phỉ): có lượng calo tương tự như bơ đậu phộng. Trong khoảng từ 300 đến 500. Một khẩu phần gồm 2 muỗng canh cung cấp khoảng 200 calories.
  • Sandwich giăm bông: loại này sẽ tốt hơn cho chế độ ăn kiêng nếu như bỏ đi phần phô mai. Chỉ cần thêm bơ vào thôi như mọi người vẫn làm, bạn sẽ có được chiếc bánh với 400 calo. Một con số khổng lồ.
  • Subway sandwich: lượng calo thay đổi từ 200 đến 1000 phụ thuộc vào độ dài của chúng. Chiếc bánh càng dài, bạn càng có nhiều khoảng trống để thêm thịt cùng với phô mai, sốt mayonnaise làm cho chiếc bánh càng nhiều năng lượng.
  • Sandwich kẹp trứng: chỉ riêng trứng trộn sà lách thôi đã là 350 calo. Khi kết hợp cùng bánh mì sẽ nâng tổng lượng calo thành 500. Loại này các bạn nên tránh vì chúng rất béo.
  • Sandwich gà: lượng calo tương đương Sandwich kẹp trứng. Dao động từ 400 – 600.

Làm cách nào để giữ cho chiếc sandwich của các bạn giảm bớt năng lượng. Bayleefood sẽ hướng dẫn các bạn điều chỉnh một số nguyên liệu để giữ cho chúng luôn an toàn với sức khỏe.

Cách cắt giảm calories

Chỉ cần điều chỉnh nhỏ ở một số nguyên liệu, bạn có thể tạo ra chiếc bánh sandwich bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Chúng ít calo hơn nhưng vẫn đủ hương vị và vẫn tạo được sự khác biệt.

Chọn loại bánh mì ít năng lượng

Các loại bánh mì tròn, bánh lát hình vuông, bánh mì baguettes, bánh sừng trâu, và loại cuộn chúng chứa đầy calories. Thay vào đó hãy chọn những loại dưới đây để cắt giảm calories. Các loại bánh mì dưới đây được làm riêng cho nhu cầu ăn kiêng của mọi người.

Arnold Bakery Light – Bánh mì nguyên chất 100%: 40 calo mỗi miếng

Nature’s Own Wheat Bread: 40 calories mỗi miếng

Pepperidge Farm Light Style Bread: 45 calories mỗi miếng

Joseph’s Flax, Oat Bran & Whole Wheat Flour Pita Bread: 60 calories mỗi miếng

La Tortilla Factory Low Carb, High Fiber Tortillas: 70 calories mỗi miếng

Bạn có thể loại bỏ bánh mì bằng cách thay thế chúng bởi những lá salad. Vừa tiết kiệm, vừa cắt giảm năng lượng rất tuyệt vời.

Chọn loại thịt ít năng lượng

Khi bạn đã chọn được loại bánh mì tốt cho sức khỏe. Kế tiếp là phần thịt, hãy kết hợp các loại thịt dưới đây để có món sandwich hợp dinh dưỡng. Những loại thịt dưới đây được bày bán trong siêu thị, những cửa hàng tiện lợi, những quầy hàng thức ăn nhannh.

Thịt giăm bông thái lát mỏng: 60 calo cho mỗi phần

Gà tây thái lát mỏng: 60 calo cho mỗi phần

Thịt bò nướng deli thái lát mỏng: 80 calo cho mỗi phần

Cà tím nướng: 20 calo cho mỗi phần (loại nướng không dầu)

Nấm portobello nướng: 15 calo (nướng không dầu)

Xem thêm: Xúc xích (xúc xích tươi)

Chọn loại rau ăn kèm với sandwich

Những loại rau giàu dinh dưỡng này, càng làm tăng hương vị, vị giòn cho chiếc bánh của bạn.

Ớt chuông

Ớt xanh thái lát mỏng

Dưa leo

Cà chua

Ớt Jalapeno thái lát mỏng

Bắp cải xắt nhuyễn

Hành tây hoặc nướng

Cà chua khô

Lá húng quế

Cỏ linh lăng hoặc giá đỗ

vegan-sandwich

Chọn gia vị ít calories

Loại gia vị mà bạn chọn chiếm rất ít trong món sandwich nhưng nó lại cung cấp nhiều chất béo. Nếu lựa chọn một số gia vị liệt kê dưới đây, chúng sẽ ít chất béo và làm cho món sandwich của bạn thân thiện hơn.

Mù tạt vàng: 3 calo

Mù tạt Dijon: 4 calo

Sốt cà chua: 19 calo

Relish: 20 calo

Bơ hoặc guacamole: 23 calo

Sốt thịt nướng: 30 calo

Ô liu: 30 calo

Quả bơ: 40 calo

Thạch: 55 calo

Salad trộn: 73 calo

Pesto: 80 calo

Tahini: 89 calo

Aioli: 100 calo

: 100 calo

Dầu ô liu: 119 calo

Xem thêm: Parsley tươi và khô – Parsley là gì

Lời khuyên từ chuyên gia

Khi mới bắt đầu, việc cắt giảm calo cho sandwich là điều khá lạ và khó thực hiện. Nhưng đến khi hiểu về nó và chú trọng cho cân nặng hơn, đó chính là niềm vui. Hãy chuẩn bị thật nhiều nguyên liệu cùng với loại sandwich để sẵn sàng chế biến cho phù hợp với chế độ ăn kiên của bạn. Thời gian đầu tư vào việc lựa chọn nguyên liệu giảm cân cho sandwich giúp cho ngày làm việc trở nên có ý nghĩa hơn và sức khỏe sẽ tốt hơn.

Xem thêm: Cách làm mì xào ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *